|
Viện MT-TN
nghiệm thu đề tài ”Nghiên cứu triển khai công nghệ xử lý nước thải sản
xuất kẹo dừa”
Vừa qua,
Viện Môi trường và Tài nguyên – ĐHQG-HCM đă tổ chức nghiệm thu đề tài
”Nghiên cứu triển khai công nghệ xử lý nước thải sản xuất kẹo dừa”,
do PGS.TS. Nguyễn Văn Phước làm chủ nhiệm.
Đây
là đề tài nghiên cứu cấp ĐHQG do Viện Môi trường và Tài nguyên chủ trì,
phối hợp thực hiện với Khoa Môi trường – Trường Đại học Bách Khoa, công
ty TNHH Đông Á, Bến Tre.
Hiện nay, Tỉnh Bến Tre có gần 40 ha trồng dừa, sản lượng trên 200 triệu
trái/năm. Từ trái dừa có thể tạo ra các sản phẩm như: thạch dừa, kẹo dừa, sữa
dừa ,… Nguồn nguyên liệu sản xuất kẹo dừa gồm dừa trái, đường, mạch nha, các
loại hương liệu. Nước thải sản xuất phát sinh từ các công đoạn sản xuất bao gồm
nước dừa đổ, nước rửa thạch dừa, dịch sau khi nấu kẹo, nước vệ sinh nhà xưởng,
nước làm nguội và nước rửa thiết bị. Nước thải này có hàm lượng chất hữu cơ cao,
dầu mỡ, mùi hôi. Nước thải kẹo dừa có thành phần chất hữu cơ, N, P cao và tỉ số
BOD/COD > 0,5, đồng thời không chứa các thành phần độc hại nên hoàn toàn có thể
xử lư bằng phương pháp sinh học. Do nồng độ dầu mỡ cao, nên phải tách dầu mỡ để
tạo điều kiện thuận lợi cho quá tŕnh sinh học. Trên cơ sở nghiên cứu thực tiễn,
nhóm đề tài đă đề xuất quy trình công nghệ xử lý nước thải kẹo dừa được
như sau: tách dầu bằng phương pháp nổi tự nhiên, điều chỉnh pH, lọc kỵ khí kết
hợp lọc hiếu khí trên giá thể xơ dừa, nước thải đầu ra đạt tiêu chuẩn thải loại
B. Quy mô 12m3/ngày, với công suất sản xuất kẹo dừa 5 tấn/ngày. Chi phí xử
lư 1 m3 nước thải: 6990 đồng/m3.
Được biết,
trong phạm vi nghiên cứu đề tài, Sở Khoa học và Công nghệ Tỉnh Bến Tre, Viện
Môi trường và Tài nguyên đă Tổ chức hội thảo Khoa học giới thiệu về công tŕnh
xử lư nước thải kẹo dừa đang được triển khai tại Phân xưởng IV, Công ty TNHH
Đông Á, TX Bến Tre, với gần 80 đại biểu tham dự đến từ các
Sở Khoa học và Công nghệ, Sở Tài nguyên và Môi trường, Sở Nông nghiệp
và Phát triển nông thôn Tỉnh Bến Tre, Sở Công thương, Trung tâm ứng dụng
tiến bộ Khoa học Công nghệ, Chi cục bảo vệ môi trường, Phòng Kinh tế
Thành phố Bến Tre, Phòng Công thương 8 Huyện: Chợ Lách, Châu Thành,
Bình Đại, Giồng Trôm, Ba Tri, Mõ Cày Nam, Mõ Cày Bắc, Thạnh Phú,
Phòng TNMT 8 Huyện: Chợ Lách, Châu Thành, Bình Đại, Giồng Trôm, Ba Tri,
Mõ Cày Nam, Mõ Cày Bắc, Thạnh Phú, Các doanh nghiệp ngành dừa: sản
xuất Thạch dừa, Kẹo dừa, Chỉ Sơ dừa, than thiêu kết, Làng nghề TTCN.
|